西山岛旅游攻略(西山岛旅游攻略 知乎)

阳春三月，碧螺飘香

喝一口，春天就真的到了

昨天，姑苏晚报新蕾小记者化身“小茶农”

与省内外15家媒体记者组成的采风团

走进洞庭山碧螺春的主产区之一

——吴中区金庭镇

小记者在茶农指导下采茶

在山清水秀的天王坞

跟随当地茶农体验

正统的碧螺春茶制作的全过程

亲身感受了采茶制茶的辛苦

见识了经典传统的炒制工艺

小记者和媒体团的成员们无不赞叹

洞庭山碧螺春茶

集太湖山水的灵气与精华于一身

和小记者一起，在青山绿水间

赴一场与洞庭山碧螺春茶的约会吧

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　　洞庭山碧螺春茶历史悠久

唐朝的陆羽在茶经里就有记载

洞庭山出美茶

　　在去茶园的路上，小记者们都很好奇，“西山岛上的茶园会是什么样？西山岛旅游攻略我们能看到老茶树吗？”为了满足大家的好奇心，采风团的第一站就去了水月坞。

　　水月坞位于西山最高峰缥缈峰北坡的山脚下，四周环山，山头上种满了茶树和枇杷、杨梅、板栗等果树，一汪清澈甘甜的山泉从山脚下流过。

　　山坞中的水月禅寺是江南一代名刹，与洞庭山碧螺春茶有着深厚的渊源，相传当年山寺里的禅师们喜欢种植茶树，用寺旁的这处无碍泉的泉水泡茶喝。如今，水月坞里还保留着一棵老茶树，是洞庭山碧螺春本地群体小叶种的母树之一。

一棵三百多年的老树是西山不少“小叶种”之母

　　这棵老茶树已经有将近300年了，相当于是本地群体小叶种的一位“老祖宗”。

小记者山间采茶

一边采茶，一边接受记者采访

　　山上不少茶农正在采茶，小记者们忍不住要上前尝试。在茶农的指导下，小记者摘茶、拣茶，忙的不亦乐乎。

尽情体验茶园采茶工的一天

采摘青叶

采茶结束后，小记者围坐观摩拣茶

采摘好的青叶统一登记入库

平均重量在一斤三两左右

　　在炒茶车间里，炒茶师傅们用手感知着锅的温度，炒锅后面的烧火工们正忙着添加果木。随着锅温越升越高，茶叶被倒了进去。“这是‘杀青’，目的在于蒸发茶叶中的水分，温度在180℃以上。”炒茶师傅一边炒，一边向小记者们讲述着炒茶的每一个步骤。

炒茶前准备点火

　　看着茶叶在锅中翻炒，小记者们不时地发出惊叹声，拿出手机记录着全过程。“为什么要烧柴，可以用煤气灶吗？”“炒一锅茶要多久？”“怎样才能炒出好茶？”……

炒茶工双手翻飞，茶香四溢

　　经历了辛苦的采茶、拣茶和炒茶后，捧着一包温热的碧螺春茶，小记者们都在感慨劳动成果的来之不易。当走进品茶现场，看到现场布置好的茶席，眼前更是多了一份惊艳。

围坐品茗

　　只见在露台上，一张长桌、几捧油菜花，茶具一字摆开，气氛一下就不同了。来自胥口燕如初茶空间的茶艺师们身着具有民族特色的服装，用刚刚炒制的茶叶，泡出一杯杯汤色清亮、香气四溢的碧螺春茶，再递到各位品茶人手中，大家随意落座，细细品味碧螺春入口后的滋味。

茶道表演

　　现场，茶艺师还给小记者和媒体团的成员讲解碧螺春茶的特殊泡制方法，“冲泡碧螺春，先倒开水，等稍晾凉一些后，水温大约在80℃左右，再放茶叶，最好用透明玻璃杯，更适宜欣赏碧螺春茶在热水中慢慢舒展开来的优美姿态。”

　　小记者们听得有些发愣，都说以前根本不懂。小记者夏天一说西山岛旅游攻略：“以前在家看爸爸都是直接用开水泡碧螺春，没想到还有这么多讲究，回家一定要跟爸爸普及一下知识。”

　　“一杯碧螺春里，蕴含了茶农的辛勤付出，只有用心品味才能感受其中的各种滋味。”苏州太湖西山茶业协会会长周永明说，西山岛上的洞庭山碧螺春都种在果树下，天然带有果香味，加之是本地群体小叶种，又全部是手工茶，注重古法炒制工艺与文化的传承，相比其他茗茶，别有一番风味。

泡好的碧螺春受到来自省内外媒体的强力围观

　　来自连云港《苍梧晚报》的记者张桐说，“以前听说洞庭山碧螺春，总觉得价格很贵，今天来现场看了整个制茶的过程，我心里的疑问才算解开了，7万个芽头才能炒制一斤茶叶，采茶、拣茶、炒茶又那么讲究，确实值得起这个价格。”

　　她表示，这次来参加晚报组织的采风，希望能亲身感受碧螺春茶的种植环境与炒制工艺，通过与姑苏晚报合作，将最优质最正宗的洞庭山碧螺春茶带给连云港市民。

最后，一段超美的碧螺春茶园航拍

带你一起体验春之美

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来源西山岛旅游攻略：姑苏晚报记者 朱雪芬 邱悦兰 时玥

摄影西山岛旅游攻略：姑苏晚报记者 王亭川 时玥

视频：姑苏晚报记者 刘圳

编辑：冉冉